Guacamole ... la recette

GUACAMOLE

Il existe des petits sachets de poudre d'assaisonnement spéciaux pour faire de la guacamole.
Mais voici aussi une petite recette facile et délicieuse

2 avocats bien mûres ( 200gr. ~)
le jus d'un citron vert (à défault un citron jaune)
1 tomates (100 gr. ~)
1 petit oignon ( 40 gr.~)
1 piment rouge
un peu de coriandre en poudre
sel

Couper les avoncats en deux , les dénoyauter,
Prélever la chair avec une cuillère et la mettre dans un récipient haut.
Ajouter le jus de citron et passer le tout au mixer.
Peler éventuellement la tomate, la couper en très petits dés.
 Epelucher l'oignon et l'hacher menu.
Couper le piment en deux, l'épépiner, le couper en très petits dés et l'ajouter à la purée d'avocats.
Bien mélanger, assaisonner avec de la coriandre et du sel

Comments

[Yeyette]

miam j'adore ça moi