Muffins au chocolat et pépites de chocolat...la recette

14/08/2008 12:04

Voici la recette que j'ai essayé aujourd'hui même pour faire des muffins "bouble chocolate"
Car pâte au chocolat et pépites de chocolat.

Préchauffer le four à 160° C

Ingrédients :

375 gr de farine
50 gr. de cacao pur
2 sachets de poudre à lever
110 gr. de sucre
2 tasses de pépites de chocolat soit environs 150 gr.
125 gr. de beurre fondu
375 ml. de lait
1 cuillère à thé d'extrait de vanille
2 oeufs légèrement battus

Dans votre grand bol, commencer par mélanger la farine, le cacao pur, la poudre à lever, le sucre et les pépites de chocolat.
Ajouter ensuite le beurre fondu , le lait, l'extrait de vanille et les oeufs légèrement battus.
Bien mélanger.
Remplir les trous du moule à muffins au 3/4 voir à la 1/2 seulement, si vous les voulez plat.

Temps de cuisson :
30 muffins pour 15-18 min
24 muffins pour 18 à 22 min
12 muffins pour 25 min
6 muffins pour 30 min

Je vous conseille de faire comme d'habitude et de planter une aiguille ou une pointe de couteau (faites très attention avec les moules en silicone, ils ont horreur de ce qui est pointu) pour voir si ça attache ou pas quand vous retirer du muffins.

Petit conseil si vous utilisez un moule en silicone, puisqu'on ne les badigeonne pas de matière grasse, si vous ne voulez pas que ça colle trempez votre moule un moment dans l'eau avant le remplissage.

Bisoux et bon appétit