Cotes de bettes à la tomates ... la recette

Ingrédients :

Côtes de bettes
Tomates en boite
ail
échalote
huile d'olives
poivre
sel



Peler les côtes de bettes ( comme les rhubarbes), puis les laver.
Les couper en tranches de 1 cm et garder aussi un peu de la feuille verte...
Les cuire dans de l'eau salée puis les égoutter.
Dans une casserole, faire revenir dans l'huile d'olives, l'ail et l'échalote, puis les tomates.
Ajouter le sel et le poivre. Goûter et ajouter les côtes de bettes bien égouttées ...

Bon appétit