Publié le 29 Décembre 2012

brioches parisiennes 29.12.2012

 

Ingrédients :

250 g de farine t55 
10 g de levure fraîche de boulanger 
3 oeufs (+1 jaune mélangé à un peu de lait pour dorer)
125 g de beurre à température ambiante 
1 cuillère à café de sel 
40 g de sucre 
4 cl de lait

 

  1. Diluez la levure dans le lait, ajoutez un peu de farine.
  2. Laissez en attente pendant 15 min à couvert.
  3. Tamisez la farine, ajoutez le sucre, le sel et mélangez.
  4. Ajoutez 1 oeuf battu, puis le lait-à-la-levure, commencez à pétrir.
  5. Incorporez le reste des oeufs battus.
  6. Pétrissez jusqu' à temps d'avoir une texture homogène, puis ajoutez le beurre coupé en morceaux.
  7. Pétrissez jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois de votre récipient.
  8. Laissez lever la pâte recouverte d'un linge humide, dans un endroit tempéré, pendant 3 h. Elle doit doubler de volume.
  9. Rompez-la en la repliant sur elle même.
  10. Déposez la dans un moule à brioche, puis laissez la au frais recouverte d'un linge humide jusqu'au lendemain. Personnellement j’ai fait des petites briochettes individuelles de 40 gr . pour le « corps » et 15 gr. pour la « tête ».
  11. Le lendemain, mettez la dans un endroit tiède pendant 1 heure environ et laissez-la finir sa poussée.
  12. Dorez les briochettes avec le mélange juane d’œuf –lait.
  13. Préchauffez le four à 180°c, puis enfournez pour 30 minutes.
  14. Surveillez la cuisson : si elle dore trop vite, n'hésitez pas à la couvrir de papier aluminium.
  15. Elle est cuite lorsque la lame d'un couteau ressort sèche.

 

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Rédigé par debbiechou

Publié dans #Les recettes - les pains

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Publié le 29 Décembre 2012

Copie de slgyq75a

 

Bonjour à tous et à toutes,

 

me revoilà avec une nouvelle photo à vous montrer...

 

J'ai enfin réaliser un vieux fantasme lolllll

 

fanstasme... j'y vais un peu fort mais cela fait très longtemps que j'avais envie de faire des briochettes parisiennes...

 

Alors c'est sûre c'est du boulot.. enfin surtout en terme de temps.... mais qu'est-ce que c'est bon lol...

 

brioches-parisiennes-29.12.2012.JPG

 

Je suis fière de ma réalisation et comme une des boulettes s'est décrochée, j'ai triché et j'ai goûté et....

Purée c'est trop bon lolllll

 

Je vous souhaite une belle fin de journée... et vous fait de gros bisous

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Rédigé par debbiechou

Publié dans #La cuisine

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Publié le 28 Décembre 2012

 

BOnjour à tous et à toutes,

 

J'espère que vous allez bien et que vous avez passé un bon Noël...

 

Pour notre part, nous sommes partis quelques jours, nous avons passé de très bons moments avec notre famille de sang ou de coeur ....

 

Et justement pendant ces quelques jours, je suis allée dans un de ces magasins ou même si vous n'avez besoin de rien ... vous ressortez avec des choses...

 

Voici l'une d'entre elle....

 

DSC01535.JPG

 

Un moule en silicone en forme de chateau-fort... vous vous doutez bien que cela ne va certainement pas plaire à mes garçons ....

 

Du coup aujourd'hui, j'ai voulu essayer le moule, bon après réflexion je n'ai vraiment pas choisi la meilleure recette ...

Pas pour une question de goût, car elle est délicieuse, mais parceque tellement aérée que cassante....

 

Voici le premier essai, le prochain sera certainement au chocolat ...

 

DSC01533.JPG

 

Les enfants sont super contents...


Reste plus qu'à manger lol

 

Gros bisous à vous tous et à demain

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Rédigé par debbiechou

Publié dans #La cuisine

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Publié le 23 Décembre 2012

téléchargement

 

Bonjour tout le monde,


Et voilà, comme je suis une gentille Maman, je partage tous les virus de mon petit grand Quentin....

donc, j'ai eu quelques jours au ralentit et je suis restée alitée pas mal d'heures.... j'en ai profité pour avancer un peu ma toile de la visite du Grenier de Madame La fée, à qui je souhaite aussi un bon rétablissement car la pov à été toute cabossée dans un accident en début de moi....

 

Voici la toile actuellement...

 

22.12.2012.JPG

 

Je vous souhaite une belle fin de journée et vous fait de gros bisous

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Rédigé par debbiechou

Publié dans #les petites croix

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Publié le 21 Décembre 2012

hmtcvc54

 

Mon Amour,

 

Voilà 11 ans que nous nous sommes dit "OUI"

 

Je te souhaite une belle journée pour notre anniversaire et en profite pour le dire et le redire

 

Je t'AAAAAIIIIIMMMMMEEEEE

 

Millions de doux bisous

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Rédigé par debbiechou

Publié dans #nouvelles familiales

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Publié le 15 Décembre 2012

téléchargement

 

Bonjour tout le monde,

 

Et voici quelques petites choses supplémentaires qui viennent s'entasser dans mon grenier lol...

 

14.12.2012.JPG

 

Gros bisous à tous et bonne journée...

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Rédigé par debbiechou

Publié dans #les petites croix

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Publié le 11 Décembre 2012

noel40

 

Bonsoir,

 

Il y a quelques mois, j'avais organisé un SAL sur les gourmandises de Noël....

Je n'avais pas finitionné ma broderie...

 

En recherchant autre chose je suis aussi tombée dessus donc allez hop sous la machine à coudre pour garnir notre canapé en ces fêtes de Noël...

 

DSC01434.JPG

 

Je vous souhaite une douce soirée au chaud et en famille...

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Rédigé par debbiechou

Publié dans #les petites croix

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Publié le 11 Décembre 2012

2627.jpg

 

Bonsoir à tous et à toutes...

 

Il y a un looonggg moment j'ai brodé ce petit motif que je n'avais pas finitionné et un peu oublié....mais en faisant une recherche dans l'armoire de mon atelier je suis retombée dessus et comme il est de saison je l'ai finitionné aujourd'hui...

 

DSC01432.JPG

 

Et voilà un pendouilleur de plus sur notre sapin ....

 

Bisous et bonne soirée à vous

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Rédigé par debbiechou

Publié dans #les petites croix

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Publié le 9 Décembre 2012

noel1

 

Bonsoir à tous,

 

Ce week-end se tenait à Gueberschwihr le traditionnel Marché de Noël ainsi que le passage des enfants en chanson devant l'église....

 

Voici mon petit Berger, Quentin en compagnie de Saint-Nicolas qui est était là  avec son âne ...

 

DSC01411---Copie.JPG

 

Et mon Roi Mage Valentin ...

 

DSC01414---Copie.JPG

 

Et les enfants en train de chanter ... avec à l'arrière, Marie qui tient son enfant Jésus....

 

DSC01429---Copie.JPG

 

 

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Rédigé par debbiechou

Publié dans #nouvelles familiales

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Publié le 8 Décembre 2012

cuisine

 

Bonjour à tous et à toutes,

 

L'autre jour j'ai fait des biscuits pour la vente en faveur de l'école et comme les enfants les ont regardé tristement partir, j'étais pas très bien lol

 

J'ai promis de leur en faire et comme les préféres de mon mari sont les miroirs.....à l'attaque.... et voilà à l'abricot et à la framboise ....

 

miroirs-abricot.JPG

 

miroirs-framboise.JPG

 

 

Allez je file, car c'est l'heure d'aller au Noël du club de tennis de Valentin ...

 

Gros bisous et bonne fin de journée à tous

 

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Rédigé par debbiechou

Publié dans #La cuisine

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