Publié le 12 Décembre 2016

 

Il y a quelque temps je vous avais montré mon fameux chinois mais j'avais omis de vous mettre la recette...la voici donc :

Sachez tout d'abord que j'utilise pour malaxer et faire monter la pâte ma machine à pain... donc si vous en avez une je vous le conseille vivement...

Ingrédients pour la pâte...
300 gr. de farine
3/4 cuillère à café de sel
40 gr de sucre
1/2 cube de levure fraîche
50 gr de beurre fondu
100 ml. de lait tiède
1 oeuf légèrement battu.




Dans la machine à pain, commencez par mettre le lait tiède dans lequel vous aurez dissous la levure fraîche.
Puis ajouter le beurre fondu et l'oefu légèrement battu.

Ajouter ensuite le sucre, le sel et la farine

Laissez poer et doubler de volume pendant 1 bonne heure

Préchauffez votre four à  200°, ou 190 pour ceux qui utilise la chaleur tournante...

Quand la pâte est bien montée vous pouvez préparer la farce ...
pour ce il vous faut :

80 gr de cassonnade ou sucre roux
80 gr. de beurre fondu
de la cannelle (personnellement je mets bien 2 cuilllères à soupe)
1 tasse de noisettes moulues
du sirop d'érable
et pour ceux qui aime...comme mois...des raisins secs...

quand votre pâte est bien montée.
farinez le plan de travail, travailler la une petite minute et ensuite à l'aide du rouleau à pâte faite un rectangle à peu près 20 sur 40 cm...il ne faut pas que la pâte soit trop fine sinon c'est difficle à travailler.

ensuite préparer votre farce en mélangeant : la cassonade le beurre fondu, les noisettes et la cannelle.

étalerz généreusement votre farce sur votre rectangle puis dispersez les raisins secs..

Enroulez sur la longueur votre pâte pour en faire une forme d'escargot puis couper des moreceaux d'environs 3 cm de haut.

Dispersez les dans un moule beurré  en laissant de l'espace, car ils vont bien gonflés..

Enfournez  pendant 20 à 25 minutes selon votre four...

A la sortie du four, versez le sirop d'érables dessus...

Mmmm je sens tout ca d'ici et c'est que du bonheur mdrrrrrrrrrrr

bisoux

 

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Rédigé par debbiechou

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Publié le 4 Décembre 2016

Hello tout le monde,

J'espère que vous allez bien.

Depuis l'an dernier, nous avons opté pour un sapin artificiel... Le petit était de plus en plus pressant pour faire l'arbre et comme nous n'avions que des naturels et bien malgré un pied à eau, le pov avait vite mauvaise mine....bref....nous avons craqué et heureusement car cette année encore, on a pas pu attendre plus pour faire les décos....

Chez nous la tradition veut qu'à chaque Noêl, nous allions au Marché de Noël pour bien sûre déguster un bon vin chaud lol mais surtout pour que les loulous choisissent un pendouilleur..;à force le sapin est bien rempli ... d'un année à l'autre on accroche les sujets avec l'émotion des souvenirs.... 

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Rédigé par debbiechou

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Publié le 28 Octobre 2016

J'ai repéré cette recette qui tourne sur Facebook ces jours, et je dois dire qu'elle donne vraiment envie....

J'ai donc tenté l'expérience, avec et sans fourrage et je dois dire que c'est une tuerie!

Avec fourrage au Nut....

et sans fourrage....

Si vous souhaitez essayer, voici la recette ...

Ingrédients
500 g de farine type 45 (farine à pain pour moi)
20 g de levure de boulangère fraîche ou 8 g de levure sèche 
200 ml de crème fraîche épaisse
2
oeufs et ajouter du lait pour obtenir 200 g (2 oeufs + lait = 200g)
1 c-à-c de sel
60 g de sucre
Nutella pour fourrer 
Sucre glace pour saupoudrer à la sortie du four
Préparation:
Diluer la levure sèche dans un peu d'eau tiède (pas chaud) en y ajoutant un peu de sucre. Laisser mousser environ 10 min.
Verser la farine dans un récipient, ajouter le sel et mélanger.
Verser la levure diluée, l'
oeuf, le lait tiède (pas chaud), la crème fraîche épaisse et le sucre.
Pétrir la pâte jusqu'à obtenir une pâte lisse (un peu collante), j'ai du rajouter un peu de farine s'était un peu liquide, tout dépend de l'absorption et de la qualité de la farine.
Couvrir d'un film alimentaire, ajouter un torchon et laisser lever 1 h à peu près dans un endroit à l'abri de l'air (four).
Dégazer la pâte et diviser en boules de 40g à peu près, et fourrez chacune d'un peu de
nutella. Reformez votre boule et disposez la dans un plat recouvert de papier sulfurisé en veillant à ne pas coller les boules.
Laisser lever 35-40 min à peu prés (vous remarquerez que les boules prendront du volumes et rempliront l'espace
vide).
Préchauffer le four à 160 C (320 F) et enfourner durant 25 à 30 min (la brioche sera juste dorée).
Laisser refroidir complètement la brioche avant de saupoudrer de sucre glace.
Pour fourrer la brioche vous pouvez mettre du
nutella, du chocolat, de la confiture ou même de la pomme.

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Rédigé par debbiechou

Publié dans #Les recettes - les pains

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Publié le 28 Octobre 2016

C'est la saison et la fête de la citrouille lol et comme il fait frais, une bonne soupe c'est toujours sympa.

Voici la recette que je cuisine pour mes hommes et qui a grand succès dans notre maisonnée...

Ingrédients :

1 oignon coupé grossièrement

500 gr. de potimarron ou citrouille

3 - 4 carottes en dés

2 pommes de terre en dés

1 litre bouillon de poule

1/2 litre de lait

poudre de curry (facultatif)

 

Faites revenir dans un peu d'huile, l'oignon, puis le potimarron, les carottes et les pommes de terres coupés en cubes.... ajouté le bouillon de poule et baissez le feu...Laissez cuire doucement. Quand les légumes sont bien cuits, ajoutez le lait et passez le tout au mixer pour transformer en potage.... Chez nous on ajoute le curry pour plus de peps....

Happy Halloween à tous ....

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Rédigé par debbiechou

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Publié le 27 Octobre 2016

Bonjour à toute et à tous,

Ca fait bien longtemps, mais tout va bien, manque de temps mais comme pour la plupart d'entre vous ...

L'an dernier j'ai brodé ce biscornu mais il n'était pas terminé, et comme la magie de Noël commence à s'installer doucement, j'ai eu en vie de le finir...

Ca me tente assez d'en refaire un sur une toile colorée.... on verra bien...bisous à toutes et à tous...

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Rédigé par debbiechou

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Publié le 28 Octobre 2015

Quelques tabliers ...

Bonjour à toutes et à tous,

Voici les derniers tabliers que j'ai réalisé.

Enfin réalisé c'est un grand mot...

J'ai brodé les motifs mais acheté et modiffié les tabliers eux mêmes ...

Il y en a d'autres en route.

J'espère avoir le temps de les finir pour Noël...

Belle journée à vous

Quelques tabliers ...
Quelques tabliers ...

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Rédigé par debbiechou

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Publié le 27 Juillet 2015

Avenue Montaigne

Dans la série des finitionnages, il y a aussi cette toile brodée il y a ...longtemps ..; "Avenue Montaigne", la voilà placée dans mon coin retro à moi....

Avenue Montaigne
Avenue Montaigne

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Rédigé par debbiechou

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Publié le 27 Juillet 2015

MLF Merry Christmas

Bonjour à toutes et à tous,

Je profite d'un peu de temps pendant ces vacances pour finitionner plusieurs choses inachevées... Ma toile de Madame La Fée "Merry Christmas" en fait partie.

Il sera finalement un coussin, pour rejoindre les autres dans la chambre d'invités...

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Rédigé par debbiechou

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Publié le 15 Juin 2015

Cupcakes

Bonjour à toutes et à tous

Voici un tableau que j'ai brodé pour une amie amoureuse des cupcakes ...

Je vous souhaite une belle journée

Cupcakes

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Rédigé par debbiechou

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Publié le 8 Juin 2015

Album d'école pour Quentin

Bonjour à toutes et à tous,

Voilà un moment que je voulais les faire pour mes loulous...

J'ai terminé le premier, le deuxième ne devrait pus tarder...

Mais qu'est-ce donc ?

Un album d'école, regroupant année après année, les photos de classe ...

Je vous souhaite une belle soirée

Album d'école pour Quentin

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Rédigé par debbiechou

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